Sườn sốt dứa cho bữa cơm chiều

Chiều nay đi làm về, ông xã mình bảo: “Hôm nay em nấu món gì ngon mà lạ lạ cho anh đi bà xã yêu!”. Mình chợt nhớ, hôm trước chị ở công ty bảo chỉ làm món sườn sốt dứa cho cả nhà ăn ai cũng thích hết. Và mình cũng đã may mắn được chỉ ấy chị lại cách làm món sườn sốt dứa. Hôm nay có dịp mình chia sẻ đến các bạn luôn ạ. Các chị em có biết sườn là món ăn ưa thích và nếu làm ngon sẽ rất hấp dẫn đấy. Chúng mình có thể làm món này đãi cho cả nhà hoặc cho bạn bè mình khi họ đến chơi. Tin mình đi, mọi người sẽ trầm trồ khen ngon và sẽ muốn bạn mách cho cách làm món sườn sốt dứa thơm ngon này đấy!

Cách làm món sườn sốt dứa

1. Nguyên liệu để làm sườn sốt dứa

– 600 gram sườn heo (lợn)

– 2 trái cà chua + 1 trái ớt chuông + 1 trái ớt hiểm

– ½ trái dứa (khóm) loại vừa

– 1 muỗng sốt cà chua

– 1 trứng gà

– Bột bắp

– Củ hành tây

– Gia vị nấu ăn

2. Sơ chế nguyên liệu làm sườn sốt dứa

– Sườn heo rửa sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.

– Cà chua thái làm 4 miếng + ớt chuông thái miếng vừa ăn.

– Dứa (khóm) thái lát vừa ăn.

– Hành tây thái lát + hành lá, tỏi băm nhỏ.

– Trứng gà lấy lòng trắng cho vào chén.

3. Tiến hành làm món sườn sốt dứa

Bước 1: Cho sườn vào tô, trộn đều cùng các gia vị: ớt hiểm xắt nhỏ, tiêu, bột ngọt, muối, 1 ít nước mắm ngon. Để sườn ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm nóng 1 chảo dầu, cho sườn heo lăn đều qua bột bắp vào chiên cho vàng đều thì lấy ra dĩa.

Bước 3: Lấy 1 chảo khác cho 1 ít dầu vào làm nóng. Cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi vàng. Cho cà chua vào xào rồi thêm nước sốt cà chua vào cho cà chua mềm và dậy màu. Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông và dứa (khóm) vào xào sơ.

Bước 4: Khi đó cho sườn heo đã chiên giòn ở trên vào chảo, đảo đều. Tiếp tục đun thêm 1 vài phút nữa cho nước sốt sền sệt lại rồi tắt bếp, trình bày ra dĩa.

4. Thành phẩm

Món sườn sốt dứa ăn kèm với bánh mì, bún hoặc ăn chúng với cơm nóng. Đây có thể vừa là món ăn cơm mà cũng có thể là món để nhâm nhi cho chồng. Sườn sốt dứa dậy lên mùi thơm của thịt cũng như vị chua chua mà ngòn ngọt khi cắn một miếng vào miệng. Hi vọng các chị em sẽ bỏ túi cho mình công thức cũng như cách làm món sườn sốt dứa thơm ngon này nhé! Ông xã mình đã ăn món này và hết lời khen ngợi mình đấy. Chúc các chị em thành công ạ!