Mục Lục
Đời sống con người ngày càng phát triển thì cuộc sống càng lúc càng được đẩy mạnh. Vấn đề chăm sóc sức khỏe luôn được đặt lên hàng đầu. Như chúng ta cũng đã biết, muốn có một cuộc sống tốt trước tiên phải phải sở hữu một thể trạng thật mạnh khỏe. Vì thế chúng ta phải thường xuyên tập thể dục thể thao, có chế độ nghỉ ngơi hợp lý và sử dụng những loại thức ăn có nguồn gốc đến từ thiên nhiên. Một điều lưu ý rằng, thực phẩm chúng ta nạp vào cơ thể phải đảm bảo các tiêu chí như sau “ NGON MIỆNG- SẠCH TỪ THIÊN NHIÊN”. Ngoài những thức ăn quen thuộc như thịt, cá, trứng, sữa… thì các loại rau xanh, ngũ cốc cũng được các bà nội trợ đưa vào thực đơn hằng ngày.
Ngũ cốc cũng không còn xa lạ gì khi luôn có mặt trong tủ bếp. Nó đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe của con người. Trong bài viết này, Chibi sẽ giới thiệu cho các bạn biết đến một loại quả vừa ăn ngon miệng và vừa bổ dưỡng đó là hạt hạnh nhân. Vậy hạt hạnh nhân là gì? Nó có công dụng như thế nào và cách chế biến ra sao? Xin mời các bạn hãy ghé thăm bài viết dưới đây!
1. Hạt hạnh nhân là gì?
Hạt hạnh nhân là hạt của quả hạnh đào. Nó thuộc loại thực vật xuất nguồn từ vùng Trung Đông và vùng Nam Á. Cây hạnh đào có dòng họ với cây mơ và mận. Hạnh đào là một loại cây đã có mặt từ rất lâu trên trái đất. Sau đó cư dân thuộc biển Địa Trung Hải và phía Nam Châu Âu đã nhân giống trải dài trên các miền này.
Hạt hạnh nhân có vị trí cao trong sự đánh gía của các nhà nghiên cứu dinh dưỡng. hiện nay loại hạt có gía trị dinh dưỡng cao nhất thuộc Califonia, nó chiếm 85% số lượng của thế giới.
Nguyên thủy của hạt hạnh nhân chính là một loại hạt mang tính độc rất cao nhưng với sự nghiên cứu và nhân giống của các nhà khoa học nên nó đã có được nững thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Cho đến thời điểm này nó đã có mặt trong rất nhiều gia đình để góp phần nâng cao sức khỏe của con người.
2. Công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe của con người
Trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của chúng ta như: Protein, các chất xơ, vitamin E, Mg, Fe, Zn và Ca. Hạnh nhân có rất nhiều công dụng như làm nguyên liệu thuốc chữa một số loại bệnh, các nguyên liệu trong chế biến thức ăn… Nó còn góp phần rất nhiều trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ.
Hạt hạnh nhân có công dụng chống lão hóa, ung thư và đem lại một làn da tươi sáng cho chị em phụ nữ
Các nước thuộc Châu Âu thì luôn có khí hậu lạnh lẽo. Điều này dễ gây ra cho làn da tổn thương như nứt nẻ, khô ráp. Phái đẹp tại các nước này đã sử dụng hạt hạnh nhân với vai trò là kem dưỡng thể để làn da được mịn màng, hạn chế khô ráp.
Chất oxi hóa của hạnh nhân chiếm đa số trong thành phần của nó. Vì thễ khi sử dụng hạt hạnh nhân sẽ giúp cho cơ thể của bạn phòng chống sự oxi hóa rất cao. Bên cạnh đó nó còn ngăn chặn được các tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển và lây lan của chúng.
Khi ăn hạnh nhân chúng ta không nên bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài vì nó có vai trò rất lớn trong việc bảo vệ sức khỏe của con người. Đối với những người nghiện thuốc lá thì việc dùng hạt hạnh nhân cũng làm cho cơ thể giảm được chất độc của thuốc.
Sử dụng hạt hạnh nhân sẽ bảo vệ mang tế bào không bị hỏng vì giàu chất vitamin E
Vitamin E là một chất có thể hòa tan trong chất béo . nó cũng có tác dụng chống lại sự oxi hóa và bảo vệ tích cực cho màng tế bào. Nếu bạn sử dụng hạt hạnh nhân đều đặn mỗi ngày sẽ hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và bệnh ung thư.
Sử dụng hạt hạnh nhân để kiểm soát lượng đường trong máu và tốt cho tim mạch
Trong hạt hạnh nhân có chứa rất nhiều chất béo, đạm và chất xơ. Nó rất tốt cho những người đang bị tiểu đường và người lớn tuổi. Hạt hạnh nhân cũng cung cấp chất Magie trong cơ thể người bị thiếu hụt. Nếu cải thiện được chất Magie thì sẽ ngăn ngừa được bệnh đái tháo đường rất tốt.
Hạt hạnh nhân cũng có lợi ích cho người bị bệnh cao huyết áp
Một trong những nguyên nhân lớn nhất gây ra những cơn đột quỵ hay suy thận đó chính là cao huyết áp. Căn bệnh cao huyết áp không liên quan mật thiết đến vấn đề thừa cân hay thiếu cân. Sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện rất nhiều khi sử dụng hạt hạnh nhân.
Hạt hạnh nhân giúp làm giảm lượng cholesterol và cải thiện làn da
Lượng cholesterol gây hại trong máu và nó gây ra nguy cơ hình thành bệnh tim mạch. Đối với người thừa cân nếu ăn hạnh nhân thường xuyên sẽ giảm lượng mỡ thừa của cơ thể một cách đáng kể. Bạn muốn có môt làn da đẹp hay một vóc dáng cân bằng hãy cho hạnh nhân vào thực đơn của mình mỗi ngày nhé.
Hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa Oxidation gây hại thuộc LDL của Cholesterol
Lớp da màu nâu của hạnh nhân có chứa rất nhiều chất chống oxi hóa. Nếu con người sử dụng hạt hạnh nhân trogn vòng một tháng sẽ làm giảm mức độ oxi hóa còn khoảng 15%. Việc này sẽ hạn chế được tình trạng đột quỵ hay bệnh tim ở con người.
Hạt hạnh nhân giúp giải tỏa cơn đói, hạn chế Calorie trong cơ thể
Chất xơ và protein trong hạnh nhân sẽ làm cơn đói của bạn được khắc phục. nếu dùng hạt hạnh nhân để ăn vặt thì đói bụng không là vấn đề to tát. Bạn cũng giảm được nhu cầu cần nạp vào cơ thể. Hạt hạnh nhân tạo được cảm giác no lâu. Cân nặng của bạn cũng giảm dựa vào tỉ lệ đo vòng eo của mình trước đó.
Hạt hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
Khi phụ nữ mang thai ăn hạnh nhân thì sẽ giúp cho thai nhi phát triển rất tốt. Đối với trẻ em thì lượng canxi có trong hạt hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể làm cho chúng phát triển nhanh và cứng cáp hơn.
Hạnh nhân xay nhuyễn bằng máy sinh tốt, sau đó lọc lại là có một cốc sữa hạnh nhân cực kì thơm ngon và bổ dưỡng. Sữa hạnh nhân giàu dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, có thể thay thế sữa bột cho bé ăn dặm, biếng ăn, kích thích bé ăn ngon miệng, bồi bổ sức khỏe cho người già ốm đau, giảm chứng khó tiêu, và tăng cường sức khỏe, giúp thai nhi khỏe mạnh cứng cáp từ bên trong.
3. Cách chế biến hạt hạnh nhân
Nấu sữa hạt hạnh nhân
Chúng ta dùng máy sinh tố xay nhuyễn hạt hạnh nhân. Tiếp tục lọc hạt và chỉ cần một thao tác đơn giản là chúng ta đã có một ly sữa hạnh nhân cực ngon rồi. Nếu muốn hợp khẩu vị thì pha thêm đường nhiều hay ít tùy vào người sử dụng nhé.
Chè hạt hạnh nhân
Tại Việt Nam thì hạnh nhân được sử dụng trong chè khúc bạch. Hạt hạnh nhân đóng vai trò quan trọng trong một bát chè vì nó là thành phần chính không thể thiếu. Người ta xắt lát hay giã nát vo thành viên. Bát chè hạnh nhân thơm ngon cùng với vị hạnh nhân không thiể nào cưỡng lại được.
Nấu súp hạnh nhân
Bạn lấy hạt hạnh nhân xay nhỏ để dùng nấu cháo hay nấu súp cho trẻ em ăn. Chúng ta cũng có thể kết hợp với các loai đậu khác để tăng sức hấp dẫn cho món ăn.
Chúng ta cũng đã biết tất cả kiến thức về hạt hạnh nhân rồi. Nếu bạn chưa sử dụng thì đừng chần chừ gì nữa. hãy cải thiện sức khỏe của cả gia đình với món ăn tuyệt vời này nhé.
