Mục Lục
Một loại gia vị không thể thiếu trong tủ bếp của bạn đó chính là đường. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại đường như: Đường phèn, đường tán, đường cát, đường nâu… một trong những số đó là đường thốt nốt có hương vị đặc trưng và rất tốt cho cơ thể con người. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về loại đường thốt nốt này thì hãy đừng bỏ qua bài viết của Chibi nhé!
1. Đường thốt nốt là gì?
Bạn đã từng nghe đến cây thốt nốt chưa
Vậy đường thốt nốt là chất nước chảy ra từ cây thốt nốt và được con người tận dụng để chế biến thành một loại gia vị. Thốt nốt là một loại cây thuộc họ Cau sinh trưởng và phát triển nhiều ở Đông Nam Á. Tại Việt Nam thì nó có rất nhiều ở tỉnh An Giang. Nó có tên gọi tiếng Anh là Borassus Flabellier. Đường thốt nốt được chế biến hoàn toàn bằng chính tay người thu hoạch nên chúng ta sẽ rất yên tâm khi sử dụng. Trong đường sẽ không chứa bất cứ một chất hóa học nào gây hại đến sức khỏe.
Đường thốt nốt tốt cho hệ tiêu hóa, duy trì cân nặng và hạn chế sự tăng cân, tạo năng lượng cho cơ thể con người.
Vì đường thốt nốt được chiết xuất từ thực vật nên nó tốt hơn rất nhiều so với các loai đường có chứa chất hóa học khác.
Các thành phần dinh dưỡng có trong đường:
– Các thành phần khoáng chất: Potassium, photpho, Zn, Fe, mangan
– Các thành phần dinh dưỡng thực vật: Polyphenols, flavonoids, anthocyanin… và một số chất chống oxi hóa cần thiết cho cơ thể
– Đường thốt nốt có chứa vitamin B, inositol 9Vitamin B8). Đây là các chất hình thành các tế bào trong cơ thể con người.
– Chứa các chất như thiamin, riboflavin, flic axit, choline và chất xơ
Đường thốt nốt được chế biến như thế nào?
Phương pháp chế biến đường thốt nốt hoàn toàn bằng thủ công. Trong khoảng 6- 10 lít nước sẽ cho ra 1,2 kg đường thốt nốt cô đặc. Để có được một lượng đường như vậy cũng phải trải qua quá trình vất vả và vô cùng tỉ mỉ của người làm.
Để đường đủ độ cô đặc phải chỉnh độ lửa sao cho phù hợp trong từng giai đoạn. Nhìn vào độ sôi mà biết được đường đã hoàn thiện hay chưa.
Tiếp tục khuấy đều tay để đường có màu vàng đẹp mắt và độ mịn màng. Thế là đường đạt chuẩn đã thành công.
2. Công dụng của đường thốt nốt
Đường thốt nốt giúp ngăn chặn vấn đề thiếu máu của con người
Nếu bạn đang trong tình trạng thiếu máu thì đường thốt nốt chính là một phương án tuyệt vời trong việc cải thiện sức khỏe. Trong đường thốt nốt có chứa Fe rất đáng kể. Nếu bạn kết hợp đường thốt nốt vào thực đơn ăn uống mỗi ngày thì sẽ khắc phục được tình trang suy nhược của cơ thể nhanh chóng.
Đường thốt nốt có chứa rất nhiều khoáng chất
Trong đường thốt nốt có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể chúng ta. Thành phần khoáng chất trong đường thốt nốt được xác định cao hơn đừng cát trắng 70 lần. Vì thế khi sử dụng đường thốt nốt sẽ cung cấp một lượng khoáng chất rất đáng kể.
Đường thốt nốt có tác dụng làm đẹp da
Nếu làn da của bạn đang bị tổn thương vì bất cứ lý do gì thì hãy sử dụng đường thốt nốt để cải thiện tình hình. Còn da của bạn đang khỏe mạnh mà kết hợp đường thốt nốt vào thực đơn cũng sẽ giúp cho chúng ta có một làn da mượt mà, tươi trẻ hơn rất nhiều. trong đường có chứa vitamin và các khoáng chất, đây chính là nhân tố giúp hạn chế những nếp nhăn hình thành và ngăn chặn mụn trứng cá phát triển.
Đường thốt nốt có tác dụng ngăn ngừa cảm cúm và dứt cơn ho
Ông bà ta từ xa xưa đã dùng đường thốt nốt để điều trị những căn bệnh mà chúng ta hay gặp đó chính là cảm cúm và ho. Đây được xem là một phương thuốc mà dân gian sử dung để điều trị các căn bệnh này vì nó có tác dụng phá vỡ các chất nhầy có trong phổi hay cổ họng, đồng thời làm sạch sẽ đường hô hấp. Nếu như bạn đang ho hay bị hen suyễn thì hãy dùng đường thốt nốt để trị bệnh nhé.
Đường thốt nốt làm sạch cơ thể con người
Khi thường xuyên sử dụng đường thốt nốt thì tất cả các cơ quan trong cơ thể của chúng ta như phổi, dạ dày, thực quản sẽ được làm sạch. Các chất độc tố sẽ được loại bỏ ra bên ngoài, giúp cho cơ thể của bạn luông trong trạng thái khỏe mạnh và vóc dáng cân đối.
Đường thốt nốt giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Đừng thốt nốt có chứa chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa của cơ thể diễn ra tốt hơn, hạn chế được chứng đầy hơi, ăn không tiêu. Đặc biệt là góp phần tăng cân cho người suy nhược cơ thể. Hệ tiêu hóa của bạn sẽ trở nên tốt hơn rất nhiều khi được làm sạch hệ tiêu hóa. Các enzim của hệ tiêu hóa sẽ được đường thốt nốt kích thích hoạt động hoàn chỉnh hơn.
Đường thốt nốt đẩy mạnh quá trình giảm cân cho người thừa cân
Thành phần Kali trong đường thốt nốt có nhiệm vụ giúp duy trì và cân bằng điện phân trong cơ thể con người. Quá trình trao đổi chất của cơ thể sẽ được các khoáng chất và hàm lượng vitamin trong đường thúc đẩy mạnh mẽ. Bạn không phải lo lắng về vấn đề ăn đường thốt nốt sẽ bị tăng cân nhé.
Đường thốt nốt cung cấp năng lượng cho cơ thể
Các hợp chất Carbohydrate có trong đường thốt nốt sẽ làm cho những thức ăn khi chúng ta nạp vào được tiêu hóa nhanh hơn. Bên cạnh đó nguồn năng lượng tích trữ dư thừa tỏng cơ thể cũng được giải phóng tích cực. Nếu bạn sử dụng đường thốt nốt thường xuyên sẽ làm no lâu, giảm hẳn sự thèm ăn.
