Cực ngon cực hấp dẫn với món gà hấp muối

Chúng ta đã quá quen thuộc với nhiều món ăn được làm từ gà phải không các bạn, nào là gà luộc nè, gà xé khoai, gà rán, gà chiên nước mắm, rồi lại gà nướng đất sét này… không thể nào kể ra hết. Nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu một món mới được làm từ thịt gà. Mình chắc hẳn rất ít bạn đã từng nghe và được ăn món này, đó chính là món gà hấp muối. Với cách làm này thịt gà sẽ giữ nguyên hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt thơm ngon xen lẫn hương thơm nồng của sả và lá chanh. Nào các bạn hãy cùng mình thực hiện nhé!

gà hấp muối

Cách làm món gà hấp muối đơn giản mà hấp dẫn

1. Nguyên liệu

– Gà ta 1 con khoảng 1kg đến 1,5kg

– Muối hột

– Sả (khoảng 6 đến 8 cây)

– Lá chanh, ớt (nếu bạn nào thích ăn cay)

– Lá chuối hoặc giấy bạc

2. Cách làm món gà hấp muối

Bước 1: Gà làm sạch lông, sau đó đem gà mổ bụng, làm sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Lá chanh và sả rửa sạch để cho ráo nước. Tiếp theo, lấy sả đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi hoặc chảo có đáy dày để giữ nhiệt (dùng nồi đất càng tốt). Lau sạch nồi, tiếp theo lót một lớp lá chuối (hoặc giấy bạc) phủ xung quanh đáy nồi. Lưu ý, lá chuối không được rách. Kế tiếp, cho một lớp muối hột và trải đều trên lớp lá chuối phủ kín đáy nồi

Bước 4: Lấy lá chanh và sả chia làm hai. Lấy một phần sả và lá chanh xếp đều trên lớp muối sao cho gà không tiếp xúc được với muối vì khi đó gà sẽ mặn. Tiếp theo, để gà lên và cho phần còn lại của sả và lá chanh phủ lên mặt trên của gà rồi đậy kín nắp lại.

Bước 5: Ban đầu bật lửa to cho nóng nồi sau đó hạ lửa nhỏ vừa là được, gà hấp trong vòng khoảng 20 – 30 phút tùy trọng lượng và độ tuổi của gà bạn nhé.

Bước 6: Sau khi gà chín bạn có thể chặt hoặc xé thành miếng vừa ăn tùy sở thích của mỗi người.

3. Thành phẩm

Cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món gà hấp muối ngọt mềm, thơm nức mũi. Món gà hấp muối này bạn chấm với muối tiêu ớt (hoặc chanh) là số một, chỉ có ăn là mê thôi. Vào mỗi dịp cuối tuần, hãy làm món gà này để đãi mọi người trong gia đình mình các bạn nhé. Trong những bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm những món gà khác cũng không kém phần thơm ngon và hấp dẫn. Hãy theo dõi thường xuyên trên website của chúng tôi nhé. Chúc các bạn luôn là những đầu bếp thành công trong căn bếp nhỏ nhỏ xinh xinh của gia đình mình!