Cách làm sữa chua nha đam thanh mát giải nhiệt mua hè

0

Sữa chua nha đam là một món ăn ngon có tác dụng bảo vệ sức khoẻ cho người và bên cạnh đó còn được các chị em phụ nữ rất ưa chuộng. Vì sao món ăn này từ trẻ em đến người lớn đều yêu thích. Bởi vì hương vị của nó rất hấp dẫn, kích thích được vị giác người ăn và còn rất tốt cho sức khỏe. Phái đẹp muốn duy trì và bảo vệ cho làn da mịn màng hơn mỗi ngày cũng thông qua việc ăn sữa chua nha đam.

Trong vườn nhà bạn có trồng rất nhiều cây nha đam. Vậy đừng bỏ phí chúng mà hãy chế biến thành món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách chế biến và các thành phần dinh dưỡng của sữa chua nha đam nhé.

  1. NGUYÊN LIỆU LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM

Chúng ta sẽ chuẩn bị cho phần sữa chua nha đam 5 người ăn nhé!

  • 1 lít sữa tươi
  • 200 gram sữa đặc có đường
  • 1 hộp sữa chua cái
  • 50 gram đường cát trắng
  • Hũ đựng sữa chua
  • Nha đam tươi
  1. TIẾN HÀNH CÁCH LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM TẠI NHÀ

Chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu để tiến hành làm món sữa chua nha đam

Nha đam

Bạn gọt vỏ nha đam tươi và rửa sạch cho bớt mũ nhờn, tiếp theo đem ngâm phần lõi với nước muối cho sạch nhớt và cắt thành hạt lựu. phần lõi của nha đam sẽ có rất nhiều nhớt nên chúng ta sẽ làm sạch nhớt bằng cách:

  • Bạn pha nước muối nhạt và xả nha đam nhiều lần cho đến khi sạch nhớt
  • Sau khi đã xả qua nước muối, bạn nấu một nồi nước sôi và thả nha đam vào, khuấy sơ và chờ cho nước sôi lại trong vòng một phút và vớt nhanh ra, xả qua nước lạnh.
  • Nha đam bạn đem xả lại với nước để cho ráo và đem ướp vào đường cát sao cho hợp khẩu vị của người ăn và để vào tủ lạnh. Trong khi bảo quản nha đam ra nước nên bạn cho thêm đá vào để thành nước nha đam.

Làm sữa chua nha đam

  • Chúng ta lấy sữa đặc trộn với đường và nước lạnh rồi nấu sôi cho đến lúc thấy bọt nổi lên.
  • Bạn cho hỗn hợp đường+ nước+ sữa đặc có độ ấm vừa đủ thì tiếp tục cho nha đam vào nấu sôi, tắt bếp và để nguội tại nhiệt độ 40- 45 độ C thì cho sữa chua vào.
  • Bạn chờ cho hỗn hợp sữa chua nha đam nguội rồi bỏ vào hộp đựng sữa chua. Chúng ta sẽ đem ủ các lọ sữa chua trong khoảng thời gian 6- 8 tiếng. Đủ thời gian ủ thì cho sữa chua vào tủ lạnh cho đông.

Sau khi sữa chua nha đam đã đông thì bạn có thể thưởng thức rồi đấy.

  1. CÁC LƯU Ý TRONG KHI LÀM SỮA CHUA NHA ĐAM

  • Không nên ngâm nha đam lâu trong nước muối vì như vậy sẽ làm nha đam có nhiều vị mặn
  • Không nấu nha đam quá chín, nha đam sẽ mềm nhũn không giữ được vị giòn vốn có
  • Bạn nên để nha đam tự đông trong ngăn lạnh . Nha đam sẽ không làm cho sữa chua bị đông lại và khi ăn sẽ tạo được cảm giác xôm xốp trong miệng rất thú vị
  1. CÁC THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG MÓN SỮA CHUA NHA ĐAM

Sữa chua

  • Sữa chua là một món ăn có các thành phần dinh dưỡng cân đối và cung cấp đầy đủ năng lượng, giúp cho cơ thể của trẻ phát triển tốt.
  • Sữa chua có chứa nhiều canxi tốt cho sự phát triển hệ cơ xương và răng. Các thành phần Na, Kali, Phospho, vitamin D và Cholesterol…
  • Sữa chua còn bổ sung DHA ( là chất béo không no ) cải thiện trí nhớ, Probi phòng chống một số bệnh về đường ruột. Probi còn bổ sung axid cho dạ dày, tạo cảm giác muốn ăn, ngon miệng, tiêu hoá nhanh chóng thức ăn và không gây táo bón…
  • Sữa chua bổ sung cho cơ thể con người chất đạm, chất béo. Trẻ từ tháng thứ 7 đã có thể ăn bổ sung sữa chua trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Đường lactoza giúp cơ thể hấp thu canxi và khoáng chất nhanh hơn.

Nha đam

  • Nha đam có chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng như vitamin A, vitamin D, vitamin B1, B2, B3, B12… Nha đam cũng phù hợp với người đang ăn chay.
  • Ligin: Chất này có tác dụng thu hút các chất dinh dưỡng để tái tạo các tế bào dưới da và kích thích sự tuần hoàn máu. Ligin làm nhanh lành các vết trầy xước, các vết thương là làm da mịn màng. Hạn chế sự lão hoá tăng vẻ đẹp cho da.
  • Enzyme: Tăng khả năng tiêu hoá của dạ dày, hạn chế đường và chất béo gây béo phì cho cơ thể.
  • Đường: Ngăn chặn sự hấp thu những chất khoáng gây hại cho cơ thể và hạn chế bệnh viêm đường ruột.
  • Khoáng chất: Giúp tăng cường sức khoẻ, giảm mệt mỏi và nâng cao khả năng trao đổi chất của cơ thể.
  • Sapomins: Có tác dụng thanh lọc cơ thể, kháng khuẩn, ngăn chặn virus, các loại nấm gây men có lợi cho hệ tiêu hoá.
  • Acid béo: Bao gồm 4 loại steroid thực vật: Cholesterol, Campesterol, B. sisosterol và Lupeol. Các loại axit này kháng viêm rất tốt cho cơ thể con người.
  • Amino acid: Nha đam có 11 loại amino acid mà cơ thể cần đến để hấp thụ các thức ăn mỗi ngày.
  • Acid salicylic: Chất này có tác dụng chống viêm nhiễm và kháng khuẩn.

Sữa chua nha đam là một loại thức ăn ngon và phù hợp với tất cả các lứa tuổi từ trẻ sơ sinh, thiếu nhi, thanh niên và người lớn tuổi. Bạn hãy làm món ăn siêu “ bổ dưỡng” này cho cả gia đình mình thưởng thức và bảo vệ sức khoẻ.