Bất ngờ món khoai mỡ trộn tôm chiên giòn ít người nghĩ tới

Bạn có biết, khoai mỡ (hay còn gọi là khoai ngọt) là một loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài nấu canh ra, khoai mỡ còn có thể biến tấu thành một món ăn độc và lạ mà ít người nghĩ đến. Đó là món khoai mỡ trộn tôm chiên giòn cực ngon và hấp dẫn. Có thể đây là lần đầu tiên bạn nghe đến món này. Nhưng tin tôi đi, bạn sẽ ồ lên sung sướng khi được thưởng thức một miếng khoai mỡ trộn với tôm chiên đấy. Giống như lần đầu tiên tôi được chị mình chiên cho ăn và nhớ mãi đến bây giờ. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của gia đình bạn đấy. Nào chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món khoai mỡ trộn tôm chiên giòn này nhé!

Cách làm món khoai mỡ trộn tôm chiên giòn

1. Nguyên liệu

Lượng nguyên liệu dưới đây dùng để làm một phần cho 4 người ăn

• 1 củ khoai mỡ khoảng 300 – 400 gram
• 200 gram tôm sú (hoặc tôm đất)
• Bột chiên giòn mua ở siêu thị
• Hành lá, tiêu, tỏi, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt…

2. Sơ chế nguyên liệu

• Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn bề dày khoảng 1cm. Đặt miếng khoai mỡ lên thớt, dùng dao đập dập cho miếng khoai nhão ra giống như dạng bột. Lưu ý là bạn nên đập miếng khoai cho đều nhưng đừng đập vào tay của mình nhé!
• Tôm lột vỏ, rửa sạch, bỏ đường chỉ trên lưng rồi xắt hạt lưu hoặc băm nhuyễn đều được.
• Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
• Cho khoai mỡ đã đập dập vào tô, tiếp theo cho phần tôm đã xắt nhỏ vào trộn đều.
• Bỏ phần hành lá đã xắt nhỏ vào, tiếp theo cho nữa muỗng cà phê nước mắm, một ít muối, bột ngọt và tiêu xay nhuyễn vào, ướp cho vừa ăn. Trộn đều hỗn hợp và để khoảng 5 – 10 phút cho ngấm gia vị.
• Bạn có thể cho vào 2 muỗng cà phê bột chiên giòn vào để làm món ăn thêm độ giòn, dai cho món ăn.

3. Tiến hành thực hiện

• Bắt chảo chiên lên bếp, đổ nhiều dầu vào. Khi dầu đã nóng, dùng muỗng cho phần khoai mỡ trộn tôm vào chảo và cán đều thành những miếng dẹp. Đảo đều hai bên cho miếng khoai chín vàng nâu đều. Lưu ý đừng để miếng khoai quá ngã màu vì khi đó nó sẽ trở nên đắng và mất đi vị ngon, ngọt vốn có.
• Vớt miếng khoai chiên ra cho ráo dầu, để vào đĩa và dùng ngay cho nóng nhé!

4. Thành phẩm

Món khoai mỡ trộn tôm chiên giòn ngon hơn khi ăn với dưa leo, xà lách, rau thơm và chấm với nước mắm tỏi ớt. Khoai mỡ bên ngoài giòn, bên trong mềm cộng với vị ngọt của thịt tôm làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì sự độc và lạ của món ăn mới này đấy. Lần đầu tiên tôi làm món này cho bà xã ăn, cô ấy đã tấm tắc khen ngon và muốn học tôi cách làm đấy. Hi vọng các bạn cũng sẽ thành công với món ăn này!