Gắp không ngừng đũa với món gân bò dầm cóc

37

Chị em chúng ta có rất nhiều món ăn vặt, món ăn chơi vừa ngon, vừa lạ. Nhưng các bạn có biết hiện nay món gân bò dầm cóc đang làm các chị em phát “sốt” lên không ạ? Nếu như bạn đã ngán với cóc lắc thì hãy làm mới cóc với gân bò ạ. Thật khó mà cưỡng lại được với vị chua chua của cóc, cảm giác dai dai khi nhai từng miếng gân bò các bạn ạ. Món ăn “sốt” này đã và đang “đốn tim” của rất nhiều chị em phụ nữ. Vậy tại sao chúng ta không thử một lần học cách làm món gân bò dầm cóc này và thưởng thức ngay nhỉ. Chắc chắn là bạn cũng sẽ bị ghiền với món này thôi à. Còn chần chờ gì nữa, chúng ta cùng bắt tay nào!

gân bò dầm cóc

Hướng dẫn cách làm món gân bò dầm cóc

  1. Nguyên liệu làm gân bò dầm cóc

– 5 – 6 quả cóc

– Gân bò (lựa bò rõ nguồn gốc nha các chị)

– 2 quả chanh hoặc tắc (hạnh, quất)

– Bột ớt Hàn Quốc

– Vài trái ớt hiểm

– Nước mắm ngon, đường, tỏi, gừng, sả

  1. Cách làm gân bò dầm cóc

– Cóc gọt vỏ, rửa sạch, bỏ phần xơ (nếu có), tách miếng vừa ăn.

– Gân bò rửa sạch, luộc chín gân bò với nước sôi rồi xắt miếng mỏng. Bạn nên chọn gân bò không quá cứng hoặc quá mềm nhé!

– Bây giờ chúng ta sẽ làm nước ngâm. Vắt chanh lấy nước cốt, cho đường, nước mắm vào khuấy tan. Băm nhuyễn gừng, ớt, sả rồi cho vào tô nước cốt chanh. Tiếp tục cho bột ớt Hàn Quốc vào trộn đều. (Lưu ý là các bạn nêm nếm cho vừa ăn, tùy khẩu vị và đừng ăn quá cay nhé vì nó không tốt cho bao tử của bạn đâu!)

– Cho cóc và gân bò vào một tô lớn. Sau đó cho phần nước ngâm ở trên vào trộn đều. Để gân bò và cóc ngấm gia vị khoảng nữa tiếng là dùng được. Đừng để lâu quá nha!

  1. Thành phẩm

Bạn có thấy cách làm gân bò dầm cóc thật đơn giản và nhanh chóng không ạ. Chắc chắn là bạn không thể cầm được nước miếng khi làm món này đấy. Còn khi ăn gân bò dầm cóc thì bạn không thể không cảm thấy thích thú với món ăn này. Không chỉ các chị em phụ nữ mà cánh mày râu cũng đã manh nha thích món ăn này rồi đấy ạ! Đối với món này, bạn nên chọn cóc tươi, giòn. Không nên chọn cóc đã già vì nó có nhiều xơ hoặc cóc chín vì nó không còn chua và giòn nữa. Thêm nữa, các chị em không nên để món này quá lâu vì nó sẽ bị chua và lên mốc. Chúc các chị em sẽ thành công với món gân bò dầm cóc này nha!