Cách nấu lẩu cua đồng ngon như ở nhà hàng

Một ngày đẹp trời, bạn muốn thay đổi không khí bữa ăn cho cả nhà bằng một món ăn gì đó. Chiên, xào, nướng, luộc hay hấp ngày nào cũng ăn rồi?… Phải làm một món gì đó mới thôi. Một món mà vừa thổi vừa ăn, cả gia đình cùng nhau hỗ trợ nhau làm cho không khí thêm đầm ấm. Hãy nghĩ ngay đến món lẩu bạn nhé. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu cua đồng ngon như ở nhà hàng. Lẩu cua đồng là một món lẩu được rất nhiều người ưa thích đấy. Bởi cua đồng có vị ngọt rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ăn cùng với rau sẽ làm món lẩu cua đồng sẽ thêm sự ngon ngọt và đậm đà. Lẩu cua đồng ăn kết hợp với tôm, cá đều ngon và làm phong phú thêm cho món lẩu của chúng ta. Hãy cùng chuẩn bị cho bữa cơm của gia đình cùng với chúng tôi nhé!

Cách nấu món lẩu cua đồng ngon ngọt đậm đà

1. Nguyên liệu

• 1 kg cua đồng (lựa cua còn sống là ngon nhất)
• 500 gram sườn sụn
• 500 gram thịt bò
• Vài miếng tàu hủ
• 2 quả cà chua
• Hành lá, tỏi, tiêu, hạt nêm, bột ngọt…
• Rau ăn lẩu: mồng tơi, cải xanh, mướp…

2. Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu cua đồng

– Cua đồng: rửa sạch, tách lấy phần thịt, bỏ phần mai. Phần thịt cua đồng đem giã nhuyễn bằng cối đá sau đó cho nước vào, trộn đều rồi lọc lấy nước. Phần mai lấy gạch rồi để riêng một bên.

– Sườn sụn: luộc sơ qua nước sôi, sau đó xắt mỏng vừa ăn rồi tiếp tục cho nước vào nấu khoảng 20 phút cho mềm.

– Thịt bò: xắt mỏng, ướp gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm vừa ăn và để cho ngấm gia vị.

– Tàu hủ: chiên vàng đều 2 bên, xắt thành những miếng nhỏ để dành cho vào lẩu khi nhúng.

– Rau nhúng lẩu: rửa sạch, để ráo nước.

3. Tiến hành nấu lẩu cua đồng

– Cho nước cua qua lọc vào nồi nấu, để nhỏ lửa. Khi những bánh cua xuất hiện trên mặt, dùng muỗng vớt ra để qua một bên.

– Cho vào nồi một ít dầu ăn, phi tỏi, cho tiếp 2 quả cà chua vào, xào sơ. Cho phần gạch cua lấy từ mai vào, sau đó là phần bánh cua được vớt ra ở trên, xào chín đều.

– Sau khi xào chín, đổ ½  lít nước thịt sụn heo và ½ lít nước thịt cua vào nồi đun sôi, nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm

Cho nồi lẩu cua đồng lên bếp, đun nóng, cho thêm nấm rơm, thịt bò, tàu hủ vào. Sau đó bạn cho rau ăn lẩu vào, chờ cho chín là có thể dùng được. Bên cạnh những món lẩu cá, lẩu tôm hay lẩu mực thì lẩu cua đồng là một món lẩu rất được nhiều gia đình lựa chọn. Từ già đến trẻ ai cũng yêu thích món ăn này. Ăn lẩu cua đồng, thích nhất là cái cảm giác vừa thổi vừa ăn. Khi cho vào miệng vẫn còn có cảm giác nóng nóng, cay cay ở đầu lưỡi. Vừa ăn vừa hít hà, đến chảy cả nước mắt, nước mũi mà vẫn muốn ăn. Nếu bạn là một người nội trợ thông minh thì đây là sự lựa chọn hàng đầu để thay đổi khẩu vị cũng như không khí cho bữa cơm của cả gia đình mình đấy. Mong rằng cách nấu lẩu cua đồng mà Chibi’s blog chia sẻ đã làm hài lòng bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!