Cách làm nước mắm tỏi ớt tại nhà vừa ngon vừa đậm đà

Người ta nói: “một món ăn có ngon hay không là nhờ nước chấm”. Điều đó quả thật không sai các bạn ạ. Một món ăn ngon không thể thiếu món nước chấm phù hợp với nó. Nước chấm “đúng điệu” sẽ làm tôn lên khẩu vị của món ăn và cảm giác sẽ ngon miệng hơn. Ngược lại, nếu như nước chấm không phù hợp, nó sẽ làm một món ăn ngon trở nên hết sức bình thường. Vì vậy, một món nước chấm ngon và phù hợp là vô cùng quan trọng. Món ăn ngon có hàng ngàn món thì món chấm cũng có rất nhiều loại và nhiều hương vị khác nhau. Nào là chua, cay, mặn, ngọt, đắng, vừa cay vừa ngọt, vừa mặn vừa chua… rất nhiều loại. Hôm nay, Chibi.info sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm một món nước chấm vô cùng quen thuộc với tất cả chúng ta. Đó là nước mắm tỏi ớt. Đây là một món chấm được dùng khá phổ biến để chấm cá chiên, hải sản chiên, đồ nướng, rau củ quả xào hay rau sống…

Cách làm nước mắm tỏi ớt đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu

Dưới đây là nguyên liệu để làm 1 chén nước mắm tỏi ớt loại chén ăn cơm.

• ½ củ tỏi
• 1 trái chanh hoặc 3-4 trái tắc (hay còn gọi là quất, hạnh)
• 2 trái ớt cay chín đỏ
• Nước mắm ngon
• Đường
• Bột ngọt (mì chính)
• Nước ấm hoặc nước lọc

2. Cách thực hiện

• Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch rồi băm chung với tỏi, để sang một bên.
• Cắt chanh, vắt nước vào chén, vớt bỏ phần hạt. Sau đó cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào. Tiếp tục cho ½ muỗng café đường, ½ muỗng café bột ngọt vào hỗn hợp trên.
• Cho khoảng 20 ml nước ấm vào trộn đều (nếu không có nước ấm, bạn có thể dùng nước lọc cũng được).
• Bước cuối cùng, bạn cho nước mắm vào đến khoảng hơn nữa chén một chút, khuấy đều tất cả các thành phần. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà có thể gia giảm lượng chanh, ớt hay nước mắm để điều chỉnh vị chua, cay hay mặn của món nước chấm tỏi ớt này.

3. Thành phẩm

Chỉ cần khoảng 5 phút là bạn đã có thể hoàn thành xong nước mắm tỏi ớt vừa ngon vừa dễ làm. Để cho món nước chấm tỏi ớt này thêm phần hấp dẫn, bạn có thể làm như sau. Phần vỏ chanh hoặc tắc (hạnh, quất), bạn đừng bỏ đi. Hãy xắt sợi mãnh, nhỏ rồi cho chung vào chén nước mắm. Làm như vậy, món nước chấm của bạn vừa lạ mắt mà lại vừa hấp dẫn đấy. Đối với nước tương tỏi ớt bạn cũng có thể làm tương tự. Vì trong nước tương mua về đã có đường và bột ngọt bên trong nên bạn giảm bớt hai thành phần này khi làm nước chấm.

Hôm nay các bạn đã biết được cách làm nước chấm tỏi ớt rồi đấy nhé. Hãy trổ tài của mình khi nhà mình ăn những món chiên, nướng, hay xào… các bạn nhé. Chúc các bạn có những bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè.