Bánh mochi nhân đậu đỏ ngon mềm dễ làm vô cùng

20

Một ngày mới với biết bao điều mới mẽ trong cuộc sống. Vậy tại sao chúng ta không làm mới sổ tay nội trợ bằng một món ăn mới. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến chị em mới toanh vừa ngon, vừa hấp dẫn. Đó là món bánh mochi nhân đậu đỏ vô cùng bỗ dưỡng và bắt mắt. Với một công thức vô cùng đơn giản và dễ làm, chắc hẵn nó sẽ không làm khó các chị em đâu ạ. Như chúng ta biết, đậu đỏ là một trong những loại đậu bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Khi cho đậu đỏ vào món bánh mochi thì nó vừa đỡ ngán mà lại ngon, bổ, rẻ nữa đấy. Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ dưới đây các chị em cùng tham khảo nhé!

bánh mochi nhân đậu đỏ

Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ

  1. Nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món bánh mochi nhân đậu đỏ như sau:

– Phần vỏ:

  • Bột nếp: 200 gram
  • Nước lọc: 350 ml
  • Đường: 2 muỗng
  • Bột vụn dừa ( hoặc bột bắp)

– Phần nhân:

  • Đậu đỏ: 300 gram
  • Bột bắp: 2 muỗng
  • Đường mạch nha: 40 gram
  • Dầu ăn: 50 gram
  • Đường cát
  1. Hướng dẫn cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ

– Làm nhân bánh:

  • Bước 1: Ngâm đậu đỏ đã vo sạch qua đêm với nước nóng. Sau đó rữa kỹ rồi nấu cho nhừ. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước đậu và bỏ phần xác đi.
  • Bước 2: Cho nước đậu vào chảo nấu chung với đường và dầu ăn, nấu cho đến khi hỗn hợp trên gần sánh đặc lại thì cho bột bắp và một ít nước lọc vào. Nấu khoảng 10 phút để hỗn hợp nhân bánh đặc lại thì tắt lửa, để nguội.
  • Bước 3: Vo nhân bánh thành những viên tròn vừa ăn. Đậy kín lại để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

– Làm vỏ bánh:

  • Bước 1: Cho nước vào một cái tô chịu nhiệt. Cho phần bột nếp và đường vào khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn. Cho tô bột vào quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút hoặc hấp chín bằng nồi.
  • Bước 2: Đợi cho bột nguội ta nhồi tiếp cho bột trở nên mịn và dẻo. Cho một ít bột bắp hoặc bột năng rãi lên bàn và tiến hành làm vỏ bánh.
  • Bước 3: Cắt bột thành những miếng vừa phải, cán đều thành hình tròn rồi cho nhân bánh vào giữa sau đó vò kín lại.
  • Bước 4: Cuối cùng, lăn bánh mochi qua bột vụn dừa là xong và có thể thưởng thức ngay rồi bạn nhé.
  1. Thành phẩm

Bánh mochi nhân đậu đỏ quả là dễ làm phải không các bạn. Với món bánh này có thể dùng để làm món tráng miệng vào buổi sáng hay món ăn nhẹ vào buổi chiều. Các mẹ cũng có thể làm bánh mochi cho các bé mang theo đến trường. Bánh mochi có sự kết hợp giữa nhân đậu đỏ bùi bùi bổ dưỡng và vỏ bánh trắng mềm sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Nếu thấy cách làm bánh mochi này hữu ích, hãy chia sẽ cho bạn bè mình nha các chị em!